KÖSTEBEK PASTA

MALZEMELER

3 poşet krem şanti
3 çay bardağı süt
4 adet muz
10 adet halley
1 su bardağı hindistan cevizi
1 pk hazır pandispanya
1 çay bardağı parça çikolata

HAZIRLANIŞI

 İşe krem şantileri soğuk sütle çırparak başlıyoruz.Daha sonra muzu ve halleyi küçük parçalar halinde krem şantinin içine atıyoruz.Hindistan cevizi ve parça çikolataları da ilave edip karıştırıyoruz ve soğuyup sertleşmesi için dolaba kaldırıyoruz.

 Öte yandan pandispanyamızı alıp çay bardağıyla halkalar kesiyoruz.Bu ölçü tamamen zevkinize kalmış su bardağı da olur.Kalan parçaları da elimizle ufalayıp bir kaseye biriktiriyoruz. Soğuyan harcı dolaptan çıkartıp elimizde kayısıdan biraz büyük bir parçayı top yapıp halka kekin üzerine yerleştiriyoruz.Ufaladığımız kek kırıntılarını da üzerine yapıştırarak düzgün bir şekil veriyoruz. Kek altları ve harç bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.

 Porsiyonluk mini mini pastacıklarımız servise hazır,afiyet olsun ;D

TRUFFLE

MALZEMELER

200 gr krema
200 gr bitter çikolata
2 paket kakaolu baton kek
1 yemek kaşığı dağ çileği marmelatı

ÜZERİ İÇİN

Kakao

HAZIRLANIŞI

 Kremayı tencereye alıp kaynamak üzereyken ocağı kapatıp içine çikolataları kırıyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.Ardından kekleri de ufalayıp güzelce karıştırıyoruz. çilek marmelatını da ilave edip çok fazla karıştırmadan buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.. İyice katılaştıktan sonra cevizden küçük fındıktan büyük toplar yapıp kakaonun içinde yuvarlıyoruz.Küçük truffle kaplarında servis ediyoruz ;D

 Truffle bana fazla geldi yiyemedim derseniz kakaonun içinde dondurucuda muhafaza etmeniz de mümkün ;D
Servisten yarım saat önce çıkarmanız yeterli.. Hele bu yaz aylarında kahvenin yanında bu tat muhteşem!

 Bu tarifi çileksiz de yapıyorum ama hazır dağ çileği bulunca bu şekilde değerlendirmek istedim.Truffle ı yerken çilek parçalarına rastlarsanız şanslısınız demektir ;D

BİBERİYELİ ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

MALZEMELER

1 tavuk but
1 su bardağı tel şehriye
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağı
1 adet havuç
bir tutam taze biberiye
tuz

HAZIRLANIŞI

 Öncelikle tavuğu haşlayarak işe başlıyoruz,bu esnada tencereye bir tutam da taze biberiye atıyoruz.
Başka bir tencerede yağ ile birlikte rendelenmiş havuç ve biberiyeleri soteleyip salçasını,tuzunu ve bir miktar suyunu da ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
 Haşlanan tavuğu didip şehriyelerle birlikte kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz.Tavuktan kalan suyu da içine koyup kaynamaya bırakıyoruz.Bu esnada  biraz da taze biberiye ekliyoruz.Çorba kıvamını bulduktan sonra üzerine yine taze biberiyeyle servis ediyoruz..Biberiye var diye karabiberi ihmal etmeyin çok yakışıyor..

 Hazır biberiye mevsimindeyken denemenizi tavsiye ederim ;D

 Afiyet şifa olsun..