MALZEMELER
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 bay bardağı çekirdek içi
1 yumurta akı (sarısı üzerine ;)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 pk kabartma tozu
aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığındaki tereyağınıve çekirdek haricindeki diğer malzemeleri yeterince un ilave ederek hamur haline getiriyoruz.Hamur kaskatı değil de gayet yumuşak olmalı.. daha sonra çekirdeğin yarısını da ilave edip şöyle bir daha yoğurup şekil vererek tepsiye diziyoruz.Üzerine yumurta sarısını sürüp çekirdeklerin geri kalanını da serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu tarifi sevgili arkadaşım Nisanur'dan aldım,o bana bunların çörek oltlu olanlarından ikram etmişti :) Ben de o tarifi yaparken bir ölçü daha yapıp aynı kurabiyenin çekirdeklisini yaptım ;) Ama tarifin aslında aynı miktarda çörekotu var ve hepsi içine koyuluyor,üzerine serpilmiyor. Yediğim ilk andan itibaren damağım "bi daha bi daha" diye tezahürat yapıyor :D Hem çörek otlusunu hem de çekirdeklisini mutlaka denemelisiniz.. Ağızda dağılan ve çıtır çıtır sesler çıkartan bir kurabiye bu.. Anlatılmaz yaşanır.. :p
Afiyet şifa olsun ;D
