26 Şubat 2012 Pazar

KALP KURABİYELER


Bir önceki tarifte kullandığım kurabiye hamurunu bu kurabiyeler için de kullandım.Teknik aynı fakat bu defa kalpli kalıplarımın 1 ve 4 numaralarını kullandım.
Ortada kalan kalbi de çıkarıyoruz çünkü kalbimizin ortası boş olmalı :D Ama bu çıkan parçayı da pekala  kullanabilirsiniz.Tepsiye alırken çok dikkatli olmakta fayda var aksi halde kalbiniz kırılabilir ;D
Kurabiyeler piştikten sonra yine şeker hamuruyla kaplıyoruz.Şeker hamuru kaplı kısmı bir fırça yardımıyla hafifçe ıslatıyor ve renkli şekerlere batırıp yapışmasını sağlıyoruz.
Çayın yanında ikram edebileceğiniz bu kurabiyeleri şirin paketler yapıp sevdiklerinize de hediye edebilirsiniz :D

DİŞİM ÇIKTI KURABİYESİ




MALZEMELER;


1 yumurta
225 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI;


Yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırdıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağımızı ve diğer malzemelerimizi de eleyerek ilave ediyoruz.Elde ettiğimiz yumuşak hamuru merdane ile açıyoruz.

Kalıplarla şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlanmış tepsiye  dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri pembeleşinceye dek pişiriyoruz.

Soğuyan kurabiyelerimizi şeker hamuruyla süslüyoruz :D


Ve ortaya şirin mi şirin yemelik kurabiyeler çıkıyor.Daha önce hiç diş kurabiyesi yapmamıştım ta ki dünyalar tatlısı yeğenimin 2 dişi birden çıkana kadar.
Bu arada paketleyip kurdele de bağladığınızda tadından yenmez oluyorlar ;D
Sevdikleriniz için küçük hediyecikler..
Bence iyi fikir ;D
Ve mutlu son ;D

25 Şubat 2012 Cumartesi

KIYMALI KREP


MALZEMELER;

KREP İÇİN;
5 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un (eksik ya da fazla kullanabilirsiniz kıvamı olana dek)
tuz

İÇ MALZEMESİ İÇİN;
yarım kilo kıyma
1 orta boy soğan
tuz,karabiber
4 yemek kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN;
1 kase rendelenmiş kaşar
bir tutam pul biber

HAZIRLANIŞI;

Her davette kabul gören bir tarifi paylaşmak istedim sizlerle :D
Önce iç malzemeyi hazırlayalım.Sıvı yağı bir tencereye koyup soğanları soteliyoruz ve ardından kıymayı da ilave edip kavuruyoruz.tuz ve karabiberi de ekledikten sonra iç malzememizin yapımını bitirmiş oluyoruz.

Şimdi krepler için bir kaba yumurtaları kırıp çırpıyoruz.Sütü ve tuzunu da ilave edip unu eleyerek ekliyoruz.
Burada süt yerine bazen yoğurtta kullandığım oluyor yani biraz süt biraz yoğurt ;D (Un miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz) Akışkan bir kıvam olana dek çırpıyoruz. Krepleri ısınmış yanmaz yapışmaz tavada birkaç damla sıvı yağ ile sırayla pişiriyoruz.
Krepler hazır olduğunda iç malzememizden birer ikişer kaşık içine koyuyoruz ve sigara böreği sarar gibi biraz da gevşekçe sarıyoruz. Fırın kabına dizip üzerine rendelenmiş kaşarı ve pul biberi gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerindeki kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz. Vee kıymalı kreplerimiz servise hazıır :D 

Servis Önerisi;Çırpılmış yoğurdu üzerine gezdirdiğinizde mantıvari bir tat oluyor ;D
Ayrıca iç malzeme olarak tavuklu da tercih edebilirsiniz.Ama bunu denemediyseniz bir deneyin derim ben :D
Şimdiden afiyet olsun!

20 Şubat 2012 Pazartesi

TAVUKLU ÇÖP ŞİŞ


MALZEMELER


500 gr tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 orta boy patetes
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı zahter otu

HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı doğradığımız tavukları,küp küp doğranmış patatesleri,ve irice dilimlenmiş kırmızı biberleri sırasıyla çöp şişe diziyoruz.Üzerlerine tuz,karabiber ve zahteri serpiştiriyoruz.İsteğe göre pul biber de ilave edebilir ya da baharatları çeşitlendirebilirsiniz.Şimdi sos yapımına geçiyoruz;sıvıyağ ve salçayı bir süre kavurup üzerine kaynamış su ilave ediyoruz.Bu miktar 2-3 su bardağı kadar olabilir.Sosun tavukları biraz örtmesi gerekiyor çünkü fırında bu sosun içinde pişireceğiz.Hazıradığımız çöp şişleri yanyana fırın tepsisine diziyoruz ve sosu üzerine döküyoruz.Önceden ısıtılmış 250derece fırında orta bölümde 30-40 dk pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz piştiğinde çöp şişleri servis tabağına alıp sosunu da üzerine gezdiriyoruz.Tercihe göre biraz daha kurutulmuş zahter de serpebilirsiniz.
Afiyet olsun :D

MOR KANEPELER




MOR SALATA tarifini bir de böyle denemenizi tavsiye ederim :D hem şirin bir görüntü hem de lezzetli bir atıştırmalık.

HAZIRLANIŞI


Dilimleyip fırınladığımız ekmekleri kızarana kadar bekletiyoruz.Ardından fırından çıkar çıkmaz 1 bütün diş sarımsağı ekmeğin üzerine sürüyoruz ve zeytinyağı gezdiriyoruz.Hazırlamış olduğumuz ekmekleri kareler halinde kesip üzerine mor salatamızdan koyuyoruz.Birer yaprak maydonoz ile bu minik kanepeleri daha renkli hale getirebiliriz ;D Çıtır kanepeler işte yenmeye hazır,afiyet olsun :D

19 Şubat 2012 Pazar

MOR SALATA


Lezzetevim'den herkese merhaba :D Uzun süredir hayalini kurduğum blogumu sonunda oluşturdum! Birbirinden lezzetli tariflerimi buradan sizlerle paylaşacağım.. Beğenilerinize ;D

MALZEMELER
1 orta boy mor lahana
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
Birkaç damla limon
Tuz

HAZIRLANIŞI
Mor lahanayı rendeledikten sonra tuz ve limonla şöyle bir karıştırıyoruz ve birkaç dakika renginin çıkması için bekletiyoruz.Daha sonra yoğurt ve mayonezi de ilave ediyoruz.Salatamız hazır sayılır :D üzerine isteğe göre limon rendeliyoruz,dereotuyla süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Bu salata hem pratik hem de lezzetli,denemenizi tavsiye ediyorum ;D